Vers la fin des années 90 la possibilité de concrétiser l'envie de longue date de retourner sur les lieux d'origine de mes ancêtres mais également d'offrir à ma Famille l'opportunité d'évoluer dans un village qui met les personnalités de chacun au centre des valeurs, nous permit de reprendre la boucherie villageoise des hauts de Conthey.